¡Hola! En este artículo más de Viajerologos.com, además de antojarte con fotos de comida que voy probando y capturando en imágenes durante mi recorrido por algunos de los mejores destinos gastronómicos alrededor del mundo, también te comparto algunos consejos prácticos y trucos para que te adentres más en el mundo de la fotografía de producto (comida) en tus próximas aventuras.
Aquí también encontrarás dosis altas de información y buen contenido al estilo Viajerologos.com, con frases inspiradoras, recomendaciones de equipo, recursos y !mucho más!
¡Vamos!
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Sopa de mariscos en Cartagena, Colombia
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En esta ocasión nos enfocaremos más en tips esenciales de fotografía de producto y alimentos que puedes poner en práctica con la cámara de tu teléfono móvil o cámara digital, así como trucos que puedes realizar muy fácil y sin necesidad de equipo costoso para aquellos entusiastas de la fotografía y los viajes que buscan inspiración e información útil con ejemplos de platillos de comida que he probado (y fotografiado) en mis aventuras viajando acompañado de mi cámara por más de 50 países en el mundo hasta ahora.
La Fotografía comercial de alimentos tiene la capacidad de transmitir sensaciones que nos hacen saborearnos la comida a través de una imagen.
Los alimentos son excelentes elementos para capturar con tu cámara, y una buena excusa para ¡comer algo sabroso!
Tacos al Pastor en México
Pizza en Italia
Te recomiendo no leer este post con hambre, así que de preferencia prepárate una botana o algo de comer ligero, relájate y disfruta este artículo con tips y mis fotos propias de alimentos que he probado y fotografiado en distintos países por el mundo.
¿Cuál es tu comida favorita del mundo? La mía son los tacos, las pizzas y toda la comida que viene del mar.
“Hay que comer para vivir, y no vivir para comer” - Molière
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Fotografiando alimentos y bebidas por el mundo
Este artículo es parte de una serie de artículos de Fotografía y Viajes que estaré publicando en Viajerologos.com
También, ya está disponible en el sitio web la serie de: Puertas y Ventanas por el Mundo para que no te la pierdas.
¿Qué otro tipo de fotografías de viaje y destinos te gustaría que publicara?
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Pasa un buen rato con este artículo de Viajerologos.com, inspírate, captura más y mejores fotografías de alimentos en tus próximas aventuras por el mundo.
Cerveza en Guillin, ChinA
Imagina que le vas a tomar unas fotografías con tu smartphone o cámara digital a tu platillo favorito. Lo más importante en una fotografía es contar historias, transmitir sensaciones (que se antoje el platillo), comunicar algo a los demás, causar emoción y porqué no… el factor WOW en tus imágenes.
Así que de ahora en adelante, te recomiendo que le tomes unas buena foto a ese sabroso platillo que te vas a comer, sobre todo si estás de viaje, así como yo lo hago con este sitio web y en redes sociales, después podrás compartir todas esas experiencias en una imagen / video con otros y complementar esas charlas sobre tus viajes con exquisitas imágenes que duran para siempre.
Ahora sí, ¡Vamos que es hora de la comida!
“Las personas a las que les encanta comer siempre son las mejores” - Julia Child
Helado en Denver, Colorado
¿Qué es la fotografía de producto y alimentos?
Ya sea por trabajo o simplemente por hobby, capturar objetos y comida con la cámara es una actividad muy común para aquellos entusiastas del arte de la fotografía que disfrutan documentar sus viajes haciendo fotos.
En estos tiempos podemos ver en Instagram o Facebook imágenes de deliciosa comida que nos hace babear, ¿Te ha pasado?. Algunas fotos son muy sencillas, capturadas con el celular, otras son muy producidas y tienen por detrás muchas horas de trabajo de detallado en la imagen. ¡Todo esto, y mucho más es la fotografía de producto y alimentos!
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Tips PRÁCTICOS de Fotografía de PRODUCTO Y ALIMENTOS CON SMARTPHONE Y CÁMARA DIGITAL
¿Cuál es la función de la fotografía de comercial de productos (alimentos)?
La finalidad de la fotografía de alimentos es hacer que la comida se vea atractiva y apetitosa, como para querérsela comer con los ojos. Es decir, que logres capturar en una imagen el sabor y la textura de los alimentos a través de la luz y la composición.
Imagina que estás renovando tu habitación y vas a pintar la pared… La luz vendría siendo la pintura, y en lugar de brocha. En la fotografía puedes balancear la pintura (la luz) que entra a través de tu cámara fotográfica con los ajustes correctos. (Apertura-Velocidad-ISO).
SOPA PHO EN HANOI, VIETNAM
POSTRE EN COREA DEL SUR
"La vida es como un sandwich, tienes que llenarla con los mejores ingredientes"
Los viajes y la fotografía de producto (comidas y bebidas)
Viajar nos permite vivir increíbles experiencias y aprender nuevas cosas todos los días. Este tipo de experiencias también te brindan momentos únicos, situaciones para salir de tu zona de confort, poner muchas cosas en práctica y solucionar problemas. En fin, creo que viajar es algo que todos debemos hacer alguna vez en nuestra vida.
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Comiendo en Bali, Indonesia
Durante nuestros viajes, fotografiar no sólo lugares turísticos sino también las comidas típicas de ese lugar, podrá ayudarte a documentar y compartir tus viajes con otros de una mejor manera. Tus amigos y familiares podrán apreciar más la cultura del sitio que visitaste mientras se saborean ese platillo típico que probaste en tus últimas aventuras viajeras.
Así que ya sabes… en tu próximo viaje practica y disfruta del arte de la fotografía de producto, puedes usar tu comida de excusa para practicar. Aprovecha esos lugares y experiencias únicas. ¡Regresa a casa con más y mejores fotos de tus viajes!
Ramen Japones en EEUU
PAPAS SABOR MEXA EN CHINA
La práctica hace al maestro. Creo que la manera más práctica de aprender y reforzar ciertas habilidades como por ejemplo, los idiomas y la fotografía… es viajando.
Puedes hacer fotos durante las actividades que realizas, los impresionantes lugares que visitas y la comida que tienes la oportunidad de probar en otros destinos alrededor del mundo.
Botellas de Salsas en Tailandia
Algunas fotografías son muy sencillas de realizar, capturadas con el celular, otras son muy producidas, con tripié, iluminación artificial y tienen mucho trabajo en el detallado detrás de la imagen.
Todas las fotografías de este post las he capturado con el paso del tiempo durante diferentes viajes que he realizado (la mayoría del tiempo solo) por el mundo con mi iPhone (del 6 al X), otras con mi cámara Sony RX100 que me resulta muy práctica para los viajes, y la Sony A57, que ya no tengo pero me acompañó en muchas aventuras épicas.
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"No hay amor más sincero que el amor a la comida"
Tips prácticos para la fotografía de producto y alimentos
¿Cuál es el objetivo de tu fotografía? La clave para capturar una buena fotografía de producto y de alimentos está en transmitir lo más apetecible y desencadenar una serie de estímulos que incitan a las personas a querer probar el platillo.
¿Piensa cómo le harías unas foto a tu comida favorita?
Tomarle fotos a tus alimentos tiene sus trucos. Hay que buscar el perfil bueno del platillo, ya que se trata ni nada más ni menos que del protagonista de nuestra imagen. Además hay que buscar luz natural para que la comida se vea real y no resulte muy artificial.
No tengas miedo de probar y fallar, lo bueno de la fotografía digital es que puedes intentarlo de forma casi infinita.
A continuación te comparto algunos tips esenciales, pero no hay ninguna ley escrita, y por lo tanto también puedes experimentar. Recuerda que no necesitas el equipo más costoso para conseguir una buena fotografía.
Quesadillas en China
Desayuno en México
1. Fotografía de producto (comida): Busca inspiración viendo otras fotos
Imagina que eres el director técnico de un equipo de fútbol. Lo mejor para ganar el próximo partido es investigar como juega el otro equipo, ver ideas de jugadas y posiciones estratégicas de los jugadores. ¿Cierto?
De igual forma, lo mejor es comenzar por ver otras fotos de producto y comida para inspirarte. A mí me ayuda mucho seguir otras cuentas en redes sociales como Pinterest y seguir hashtags en Instagram para darme más y mejores ideas.
Algunos de los hashtags que sigo son: #streetfood #foodie #comidasaludable
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Fotografía de producto y alimentos. Desayuno en Hong Kong
Jamón Serrano en España
Té mate en Buenos Aires
2. La mejor iluminación para la fotografía de alimentos es la luz natural
¿Recuerdas que mencionamos que hay que procurar que nuestra comida se vea lo más real posible?
Si utilizas fuentes de iluminación artificial (como un flash), pueden aparecer tonos raros de color azulados o amarillos en tus imágenes, a continuación unos ejemplos.
CEVICHE EN CANCÚN
PIZZA EN MARRUECOS
En el caso de la fotografía comercial, es recomendable que la iluminación principal (De preferencia rayos del sol) venga de la parte trasera y lateral, ya que nos permite potenciar los volúmenes del plato (o el objeto) con sombras.
HOT DOG EN NEW YORK
Chilaquiles en CDMX
La iluminación es muy importante para el balance de color cuando estamos fotografiando comida con texturas e ingredientes combinados como tacos, pizzas y ensaladas.
#TipViajerologo => Si estás en un restaurante, escoge ponerte cerca de una ventana de donde proviene la luz natural, pero evitando que los rayos solares den tan directamente al plato protagonista (lo mejor sería que la ventana tuviera cortina transparente que funcionara como difusor).
Cerveza en Bolivia
Piza en Praga
ASADO EN ARGENTINA
BOCADILLO EN VALENCIA
CORDERO PATAGÓNICO EN ARGENTINA
3. Observa tu platillo desde varios ángulos
Este tip es de los principales, encuentra el mejor ángulo de tu platillo (s). El secreto de toda fotografía es probar y buscar diferentes formas de ver la misma realidad. Una ventaja de la fotografía de producto y en este caso de gastronomía, es que permite varios puntos de vista que pueden transformar por completo una imagen.
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SOPA PHO Y ROLLOS PRIMAVERA EN HANOI, VIETNAM
Imagina que estás en un restaurante cenando y cuando llega la comida a la mesa enciendes tu teléfono o cámara digital para practicar y capturar algunas imágenes antes de saborear ese platillo que te recomendaron:
¿Estás haciendo la foto de una pizza con muchos ingredientes? Una foto desde un ángulo superior es posiblemente la mejor opción. En cambio, si estás tomando fotos de una hamburguesa, un ángulo inferior y de lado capturará mejor esos coloridos pisos de sabrosos ingredientes que son lo más atractivo de ese platillo en particular
CENA EN IRKUTSK, RUSIA
COMIDA MEXICANA EN RUSIA
Chorrillana en Santiago, Chile
4. Haz muchas fotos y sácale la mejor cara a la comida
Entre más tiempo inviertas en conseguir la fotografía, más fuerza puede adquirir. Conforme vayas exigiendo más de tus imágenes descubrirás que la mayoría de las veces no escoges la primera fotografía que tomaste. Este proceso es esencial para mejorar la calidad de tus fotografías.
Aprovecha la tecnología de nuestros días y captura muchas fotos! Después podrás borrar las que no te gusten. Aumenta tus posibilidades de conseguir la mejor fotografía. A la hora de la edición es mejor que sobren a que falten imágenes de donde seleccionar.
HAND GRANADE EN NEW ORLEANS
HAMBURGUESA EN TEXAS
CERVEZA EN ESTADOS UNIDOS
5. Composición: Acompaña tu foto de producto y alimentos con otros elementos como manteles, cubiertos (o tus manos)
¿Se ve muy solitario tu platillo en las fotos? Agrega accesorios que ayuden a contar mejor la historia de tu comida, que respondan preguntas, que acompañen al plato principal, que ingredientes tiene, cómo se come, cómo se cocinó y de dónde se originó.
Agregar cubiertos de mesa en tu foto de alimentos la hará parecer más natural. Puede ser el tenedor que usas agarrando un poco de comida, una cuchara o un cuchillo para cortar la rebanada de queso también lucirá bien. “Métele de tu cuchara a la composición”.
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Tacos en León, México
Birria en CDMX
Así que… sujeta los cubiertos, el vaso o coloca la mano al lado del plato. Si el objeto tiene algo que aportar a tu historia y se complementa mejor así, inclúyelo.
Para darle profundidad y un atractivo visual a tu fotografía de producto (comida), puedes usar objetos en el primer plano y el fondo.
Sin embargo… no permitas que la vajilla, servilletas, vasos o elementos similares le quiten el protagonismo al platillo estelar.
Desayuno mexicano en La Paz, Bolivia
Mariscos en Hong Kong
Desayuno en Vietnam
Otro consejo es agregar salsas y guarniciones a la composición para transmitir mejor el mensaje y hacer una foto más vívida y vibrante.
Los platos sobre una mesa de madera transmiten simplicidad y autenticidad. También servir los alimentos en una vajilla sencilla hace que la comida sea la protagonista de la foto. Puedes inspirarte viendo varios ejemplos en Pinterest, Google, o Instagram y usar tu creatividad para ¡conseguir una imagen genial!
Burrito de carne en EEUUTEXAS
Tostada DE MARISCOS en Cancún
Tacos de Suadero en CDMX
Taco acorazado de chile relleno y arroz en México
Carne en Argentina
Papas en Polonia
La cena en LITUANIA
“Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrarnos en la comida” – Luciano Pavarotti
6. Incluye el papel de tu comida en la foto de producto
Este es uno de los consejos de fotografía de producto y alimentos más fáciles y efectivos, sobre todo si te encuentras de viaje y pides comida para llevar. El papel agregará texturas a tu composición, suavizará las lineas y le puede dar un original toque artesanal.
Hamburguesa en Estados Unidos
Tacos en Dallas, Texas
Bocadillo en España
Pescado en Puerto Vallarta, México
7. Como en la fotografía comercial, juega con los colores y mejora tus imágenes de alimentos
Aunque hay personas que disfrutan más el estilo en blanco y negro, para la fotografía de alimentos es recomendable utilizar fotos con colores reales que acompañen nuestra imagen y transmitan mejores sensaciones a las personas. Por ejemplo, un alimento de color monocromático como un plato de pasta, puede parecer poco atractivo.
¿Te has fijado en los colores de las paredes de los restaurantes y los logos de comida? los colores cálidos son los mejores para estimular el apetito, mientras que los verdes dan un toque orgánico y saludable a tus fotografías. Los platos de color blanco son ideales para servir comida de colores vivos.
Se recomienda combinar el rojo con el verde. Por ejemplo, el tomate y la lechuga son una buena opción para practicar en casa. Experimenta y encuentra diferentes opciones. Cámbiate a modo “fotógrafo de alimento”, captura muchas fotos de diferentes ángulos, ilumina, enfoca y sobre todo… observa bien.
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Usa una velocidad rápida para el efecto de splash
TIPS Y TRUCOS DE Fotografía de PRODUCTO Y ALIMENTOS
Comida Tex-Mex COLORIDA
Comida colorida en CDMX
Mariscos COLORIDOS en México
Michelada en Xochimilco
Cerveza en Santiago, Chile
8. La limpieza y la fotografía de producto (alimentos)
Antes de inmortalizar tu platillo en una imagen, limpia bien la mesa, de esta manera, evitarás elementos que puedan distraer como manchas, o restos de comida como las migajas de pan. Un buen tip es usar tu dedo y una servilleta para limpiar restos de comida y manchas de salsa del plato para que salgan rechinando de limpio.
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Desayuno en Polonia
Desayuno en Chile
9. Enfocar correctamente tu platillo, el estelar de la fotografía
Cuando vayas a capturar una fotografía de algún objeto (incluyendo comida), antes de disparar, siempre enfoca tu toma haciendo tap en el centro de la pantalla de tu smartphone (o el objeto que quieres enfocar), o presionando a la mitad el botón disparador de tu cámara digital para enfocar y después haciendo clic a fondo para capturar la fotografía..
Si ya tienes más experiencia, puedes usar el Modo Manual (M) de tu cámara y también jugar con la Apertura (A) y la Velocidad (S).
Pancake en Corea del Sur
Camarón Frito en Busan
Comida en Disney Shanghai
Postre en Disney Shanghai
Por ejemplo, para lograr el efecto de “bokeh” o difuminado de buena calidad en el fondo de mis fotos, uso el modo “Retrato” o Portrait en mi iPhone, o selecciono manualmente una apertura muy alta en mi cámara de hasta F 2.3.
He notado que cuando abres de más y usas una apertura de F 1.8, el efecto es muy excesivo así que siempre revisa y ajusta tus fotos, no te vayas a pasar de la raya.
Café en Colombia
Capuccino en México
Mercado en Guangzhou
Pancho en Ushuaia, Argentina
Helado con chamoy en Taxco
Jícama con pepino en León
Cerveza China en Macao
Cerveza Tiger en Vietnam
Cerveza rusa en Tomsk
10. Mantén tu cámara firme: Evita las fotos de producto y alimentos borrosas
Para la mayoría de los que no siempre traemos tripié (trípode) a la mano cuando vamos a comer, un buen consejo para que tus fotografías de alimentos salgan nítidas es apoyar tu brazo sobre la mesa o una base estable.
Otro de los tips que más uso es respirar profundo, agarrar aire y mantener tu respiración durante unos 5-10 segundos mientras tomas fotos, lo puedes hacer varias veces, con calma.
Plato típico en Medellín, Colombia
Caldo Duranguense en Méx.
Tacos de Pescado en CDMX
Siempre reviso y trato de enfocar bien antes de presionar el botón para que mis fotos no salgan movidas ni borrosas. También hago 2 o 3 pruebas cuando tengo chance.
Si selecciono el Modo Manual o S (Speed) de mi cámara, 1/30 seg. es la velocidad más baja que utilizo para tomar fotos sin tripié, es decir, a pulso con mi mano y manteniendo la respiración.
Para compensar la velocidad puedes aumentar un poquito el ISO, así como seleccionar una A (Apertura) muy abierta de F2.3 para dejar entrar más luz por ejemplo.
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Taco de bistec en León, Guanajuato
"Gallina vieja da buen caldo"
11. La sensibilidad ISO en la fotografía de producto y alimentos
Si utilizas tu smartphone o una cámara compacta, ten en cuenta que la calidad de la imagen se verá afectada en lugares de baja iluminación, como sucede en muchos restaurantes.
Café en Yangshuo, China
Cena en Marruecos
Ajusta la sensibilidad ISO de tu cámara para que no aumente demasiado y no aparezca ruido en la imagen (ISO: 100-800). Utiliza una apertura abierta para dejar entrar más luz (F1.8 – F, así como una velocidad de obturación lo suficientemente rápida (1/450s, 1/1000s) para no perder nitidez.
Además del Modo M (Manual) de tu cámara, puedes usar el modo S (Speed) y seleccionar un ISO Medio-Alto (200-800 aprox.). La sensibilidad ISO de tu cámara ayudará a captar más luz en la imagen, aunque un valor de ISO alto generará más “ruido” o granulado a tu foto.
Entre más bajo puedas mantener el valor de ISO mejor, pero tampoco dejes que tu imagen salga muy oscura. Los detalles hacen la diferencia, te recomiendo mucho tener paciencia y hacer pruebas, compensa y encuentra el balance ideal en este triángulo de valores (Apertura-Velocidad-ISO).
Sopa de fideos en China
Sopa de fideos en Beijing
Noodles picantes en Hong Kong
"El silencio es el sonido de una buena comida" - Jamie Oliver"
12. Foto de producto (alimentos) Vertical Vs. Horizontal ¿Qué es mejor?
Lo mejor aquí es que en caso de duda… intenta las dos opciones y deja la decisión final para más adelante. Realiza fotos horizontales y después, considera la misma fotografía de forma vertical y viceversa. Recuerda que a la hora de la edición, es mejor que te sobre… a que te falte material de donde seleccionar.
Sopa Pho y Café Helado en Hong Kong
Dorilocos en México
Arepa Venezolana
Por ejemplo, si le estás sacando fotos a una botella o el retrato de cuerpo entero de una persona, lo mas probable es que deberás usar un encuadre vertical. Pero incluso con ejemplos que no tienen fuertes elementos verticales tales como atardeceres o paisajes, es recomendable que intentes visualizar siempre imágenes horizontales y verticales antes de empezar a hacer el primer click.
Un truco que yo utilizo para imaginarme los encuadres a veces, es pensar que le vas a regalar a tus papás un collage de 6-8 fotos (es muy común verlos en las tiendas) con marco de color café y con fotos de tamaño 4×6 pulgadas y fondo blanco. Entonces… si me encuentro haciendo fotos en una playa, imaginaré este collage y cómo me gustaría que fueran las fotos (verticales y horizontales) con elementos de ese lugar para poder hacerlos también sentir ahí, aunque sea por un instante.
#TipViajerologo => Puedes jugar un poco con la luz y sombras, mejoran la textura de la comida.
Enchiladas verdes con queso en Dallas, Texas
Tapas en Zaragoza, España
Café de olla y churros
Comida en Vietnam
Quesadillas en México
Bebida con Ron en México
Cocos en la calle
"Una comida sin postre, es como una camisa sin corbata" - F. Point
13. La fotografía de producto y alimentos debe parecer lo más real posible
Cuando vayas a realizar una fotos de alimentos, trata de evitar los filtros e intenta mantenerte lo más cercano a cómo se ve en realidad la comida.
Si quieres lograr una sensación muy realista, lo ideal es mantenerse lo más cerca posible del plato a fotografiar pero sin perder el enfoque.
Para la fotografía de producto y alimentos te recomiendo probar seleccionando el modo “Portrait o Retrato” en tu smartphone. No dejes caer tu encuadre por estar muy lejos del objetivo. Si tienes cámara digital con lentes intercambiables, uno de mis lentes favoritos para estas ocasiones es el objetivo fijo de 50mm con Apertura de hasta F1.8 o 1.4.
Siga la Vaca en Argentina
Tapas en España
Fotografía de Producto y Alimentos. Platillo en Bogotá
Chilaquiles con Milanesa
Chilaquiles verdes EN México
Alacranes de botana en México
14. La velocidad (S) es clave en la fotografía de productos y alimentos
La rapidez es un elemento vital para capturar buenas fotos de comida, pues la frescura de los alimentos influye en el resultado final.
Haz la foto con el platillo recién servido, tendrá más brillo, textura y transmitirá mayor sensación de antojo.
Pad Thai en Khao San Road, Bangkok, Tailandia
Pizza en Buenos Aires
Quesadillas en México
Pizza de carnitas y al pastor en CDMX
Milanesa en Argentina
Desayuno en EEUU
La comida se descompone y llega a perder su buena apariencia muy rápido, una hamburguesa con queso fundido no se verá igual de bien si te tardas mucho en sacar la foto. Un alimento se ve mejor, y sabe mejor cuando está recién cocinado.
Lo mismo sucede en el caso de la ensalada, un helado que se derrite rápidamente o una botella de soda fría recién salida del congelador.
15. Dale ritmo, dale más flow a tus fotos con los patrones repetitivos
El ritmo es un elemento de la composición fotográfica. Se trata simplemente de una repetición armónica de elementos. El ritmo siempre hace la foto más interesante y te permitirá crear composiciones llamativas. Úsala a tu favor.
El ritmo puede ser armónico cuando nada interrumpe la secuencia, o generar tensión visual al romper la secuencia repetitiva. Funciona igualmente bien para fotografía en color y en blanco y negro.
Manzanas acarameladas en León, Guanajuato
Frituras en México
Mercado en China
"Mi amor por la comida crece para todos lados"
16. Conoce mejor tu cámara, aprende a usar bien las opciones y sácale provecho
No creas que por tener un teléfono de última generación o la cámara más cara, lograrás una foto que seduzca al paladar (aunque una buena cámara siempre ayuda). Lo más importante es entender estos conceptos de fotografía y practicar para mejorar nuestro ojo fotográfico, ser más observadores en general, y lograr buenas imágenes aunque sea con una cámara antigua.
Si todavía no conoces bien las opciones de tu cámara, lo mejor es leer el instructivo, ver tutoriales y videos en internet.
Espresso en Buenos Aires
Café en Bogotá
17. Experimenta y diviértete con la fotografía de producto y alimentos
Por lo general, a la gente le llama más la atención ver una nueva presentación de la cosas cotidianas, así que el caso de la fotografía de producto no es la excepción. Siempre es recomendable checar antes en Google, Instagram o Pinterest fotos de alimentos para que te des más idea de cómo conseguir una fantástica toma.
Una buena fotografía de producto y alimentos suele no salir bien al primer intento. Para lograr una imagen satisfactoria y apetitosa, muchas veces es necesario realizar varias tomas con diferentes encuadres, posiciones y ángulos.
Pizza con nachos en Guanajuato, México
Noodles en China
Taco Acorazado en México
"El pan no engorda, el que engorda eres tú"
Fotografía de producto y alimentos: captura la imagen perfecta
Fotografiar alimentos es parecido a capturar productos para un anuncio, en donde tu comida será la estelar en la toma. Así que tiene que lucir y ¡verse muy apetitosa!
Si lo que quieres es darles ese toque extra a tus imágenes y alcanzar el siguiente nivel en la fotografía de alimentos (aunque sea con la cámara de tu teléfono celular), ten en cuenta lo siguiente:
Helado en Corea del Sur
Cerveza en Muralla China
1. Cuenta una historia con tu fotografía
Busca agregar elementos a tu toma de la comida situada en su contexto sin restar protagonismo, esto es ideal para contar la historia del ambiente donde se sirve o se puede degustar.
Por ejemplo, puedes tomarle una foto a un mojito con la playa y el mar en el fondo.
Crea momentos.
Cerveza en el Mundial de Rusia 2018
Hand Granade en New Orleans
Cerveza y BBQ en Texas
Tajine. Comída típica de marruecos
Cerveza corona en México
Botana y baseball EN mÉXICO
BBQ coreano en Seúl
Kebab en Rusia
Pato de Pekín en China
Rollos en Corea del Sur
Catando Vino en Mendoza
Cangrejo Gigante en Ushuaia
2. Opta por números impares: Aumenta el impacto de tu fotografía de producto
Otro de los secretos de la fotografía de producto y alimentos es incluir un número impar de objetos en la toma. Los números impares hacen que las imágenes sean más llamativas y armonizadas.
Si hay tres elementos de la composición, es recomendable colocar 2 objetos uno cerca del otro, manteniendo el tercero a cierta distancia.
👉 Te recomendamos leer: Motivos y Tips para irte a Viajar Solo por Primera Vez
Tacos de barbacoa en EEUU
Desayuno en Querétaro
Cerveza Y BOTANA en Barcelona
Cerveza en Hanoi, Vietnam
Alacranes COMO PLATO DE BOTANA en México
Platillo CON ESTRELLAS MICHELIN en Hong Kong
3. La paciencia es una virtud en la fotografía de producto y alimentos
No desesperes en tu intento por lograr una buena foto. Recuerda que los profesionales pasan muchas horas practicando, usan equipos especiales de iluminación y además conocen varias apps de edición.
¿Te gustaría que escribiera un post con las mejores apps para tomar fotos en tus viajes?
¡Deja tus dudas y comentarios al final del post!
4. Menos es más
Como todo en la vida… NO TE COMPLIQUES, mantenlo simple. ¿Conoces el principio KISS? aquí te comparto un artículo de este principio filosófico o del principio de economía que dice: “La mejor soución no es la más elaborada o compleja, sino la más simple”, su base es la simplicidad como clave del éxito.
Conocer y entender estos conceptos me ha ayudado mucho a complementar mi trabajo como Diseñador de Productos Digitales. Te recomiendo leer este interesante artículo acerca del principio de diseño de KISS (Keep it Simple Stupid).
Carne cruda en Corea del sur
Camarones embarazados
Coco con chile en Acapulco
Fotografía de producto (alimentos). Empanadas en Santiago, Chile
5. Despreocúpate si te ven raro por tomarle fotos a tu comida… Enfócate en capturar la mejor imagen de tu platillo
Si te encuentras en un restaurante fotografiando tu comida antes de saborearla, olvídate del resto de los meseros, o personas que puedan llegar a mirarte raro mientras realizas fotos de tus alimentos.
Anímate y juega con los ángulos, mueve el plato para la foto, también puedes levantarte de tu silla si le quieres tomar una foto desde arriba a tu pizza, no pasa nada, solo ten preparadas tus tomas antes y no te tardes porque tienes hambre y se enfría tu platillo.
Soju bebida alcohÓLICA EN COREA DEL SUR
Postre brigadeiro en rio de janeiro
6. Hazlo divertido y pásala bien
¡Disfruta cada momento! al final eso es lo que importa.
Ajustes recomendados para tu cámara en la fotografía de alimentos
Los tres factores más importantes de una fotografía son la velocidad de obturación (modo: S), la apertura del diafragma (modo: A) y el ISO. Conociendo y entendiendo bien estos tres conceptos y jugando (practicando) con ellos y tu cámara será la clave que te llevará a dominar la fotografía como todo un Pro.
Si bien existen muchas variables a contemplar para realizar una fotografía en modo manual como: la cantidad de luz, locación, calidad del equipo y estilos de cada persona, al menos si te puedo dar mis recomendaciones para que tengas otra referencia , veas mis ejemplos de fotografías de producto y alimentos con mi smartphone y cámara digital en diferentes países. Con esta guía te comparto dosis útiles de información para que puedas iniciarte, practicar y dominar la técnica para sacarle más provecho a tu cámara y a los viajes.
Si no tienes una cámara digital para ajustar mejor las configuraciones, no te preocupes porque puedes configurar la mayoría de estos valores manualmente desde las numerosas apps que existen hoy en día para la cámara de tu smartphone y la edición de fotos.
Mariscos en México
Bebida de Guaraná en Brasil
Apertura de diafragma (Modo A): Si ya tienes más experiencia, puedes usar el Modo manual y también jugar con la Apertura. Por ejemplo, para lograr el “Bokeh”de difuminado en el fondo de mis fotos, uso el modo “Retrato” o Portrait” en mi iPhone, o selecciono una apertura muy alta (dependiendo de mi cámara) de hasta F 2.3. Esto me permite aislar y destacar ciertas partes del platillo.
Velocidad (Modo S): Si piensas utilizar un tripié entonces no debería de haber problema porque la cámara se mantendrá completamente fija para realizar fotografías con velocidades abajo de 1/30 seg. Este es el valor mínimo que uso cuando hago fotos a pulso (con la mano) y sin tripié o trípode. Usar una velocidad más abajo y a pulso es una mala recomendación, las fotos comenzarán a salir movidas.
Para que tus imágenes no salgan movidas ni borrosas usando velocidades bajas, apóyate de una base o tripié. Por ejemplo, Usando el tripié puedes darle un toque más artístico a tus fotos con movimiento (sirviendo vino en una copa de vino, harina cayendo). ¡Puedes probar realizando fotos que duren más de un segundo!
Si lo que quieres lograr es “congelar” la imagen y hacer que todo aparezca estático en la toma, usa velocidades altas. Por el otro lado, si quieres mostrar el recorrido, usa velocidades más lentas.
Practica haciendo fotos de una bebida mientras la sirves, por ejemplo en una copa de vidrio y en lugar de sólo capturar el vaso con la bebida estática.
Fotografiando Uvas
Cerezas en Chile
ISO: Un ISO con el valor más bajo posible (ISO: 50-100) te asegurará una menor aparición de ruido en la imagen y por lo tanto, una mayor nitidez y calidad. Para este tipo de fotografías gastronómicas, la mayoría del tiempo necesitarás subir un poco el ISO en tu cámara para compensar la iluminación natural de tu foto. Después a la hora de la edición también le podrás dar una “manita de gato” y últimos retoques a tus fotografías si las quieres publicar en redes sociales o imprimir para colgar en la habitación de tu casa.
Noodles en Shanghai, China
Sopa Borsch en Rusia
Fotos en alta resolución: Para este tema es mejor que le sobre calidad a tu archivo a que le falte. Por eso se recomienda disparar en formato RAW o con la mayor calidad posible (de preferencia a partir de 6 megapixeles). Por ejemplo, hay cámaras más costosas que permiten capturar imágenes a más de 20 megapixeles (tamaño de archivo para imprimir en espectaculares en la calle con publicidad que miden varios metros. Lo ideal es revisar antes las opciones que tiene tu cámara (o app) y contemplar otros factores como: ¿Dónde voy a guardar todos esos GB de mis archivos?. Recuerda que mayor calidad, significa mayor peso de los archivos.
Si tu cámara lo permite, usa el pormato .RAW en tus archivos paralograr mejores resultados, si no tienes la opción o quieres ahorrar espacio en tu memoria, el formato .JPG es ideal en fotografía por la relación calidad-tamaño del archivo.
Balance de Blancos (WB): Recuerda que la comida debe parecer natural y apetitosa. Si te encuentras de viaje y sólo buscas una foto casual de tu plato de comida para subir a redes sociales, te recomiendo que dejes el valor del balance a blancos en Automático (AWB). Te dará buenos resultados la mayoría de las veces, ahorra tiempo y después podrás ajustar el color en la edición.
Haz una foto de prueba, checa los resultados y revisa que todo salga bien iluminado, ajusta y vuelve a intentar.
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Trucos para la fotografía de producto y alimentos
Además de tips y ejemplos de fotos de alimentos, aquí te dejo algunos trucos prácticos de los que se valen los estilistas culinarios y fotógrafos profesionales. Si aplicas estos tips con la práctica, seguro que tus fotografías de producto gastronómicas mejorarán en poco tiempo.
Lo más importante al hacer fotografía comercial o de pasatiempo tiene que ver con la luz. Para aportar dramatismo y buena iluminación, lo ideal es que se generen algunas sombras que formen las texturas y añadan volumen al objeto, que en este caso es la comida.
Fotos congeladas con alta velocidad
En la fotografía publicitaria, se ha usado aceite de motor como jarabe de maple para pancakes, falsos helados de puré de papa o bowls de cereales con leche que no es leche sino soda de cola. En la fotografía de alimentos es posible emplear trucos para conseguir poder fotografiar un elemento más tiempo del que deberíamos.
Por ejemplo, podemos usar glicerina para simular durante varias horas la condensación de una botella de cerveza recién sacada del refrigerador, o emplear aerosoles de colores para dar a la carne un aspecto más tostado del que realmente tiene.
Elote en México
Helado artificial
Al tomar fotos de comida al aire libre, debes saber que el calor afecta a la frescura de un plato de ensalada, así como los alimentos en general.
Para esto, puedes utilizar una base de hielo que la conserve por más tiempo. El limón también ayudará a evitar la oxidación de los vegetales y frutas, mientras consigues un buen ángulo.
Estos son algunos ejemplos de pequeños trucos prácticos que usan los profesionales para trabajar cómodamente sin los problemas que surgen cuando trabajamos con elementos reales.
¿Qué otros trucos prácticos conoces? ¡Deja tus comentarios al final del post!
1. Captura el movimiento de las bebidas
Creo que de la fotografía de alimentos, las bebidas son las menos generosas con la cámara. Un tip es practicar haciendo fotos de una bebida mientras la sirves, por ejemplo, usar un tarro de cerveza helado y vaciar la cerveza se verá mejor que sólo usar un vaso con la bebida estática.
2. Cocinar poco los alimentos
Los expertos recomiendan cocinar poco los alimentos para obtener un mejor resultado. En el caso de los vegetales, cuando están crudos tienen más colores y mientras más cocidos, van perdiendo su color natural.
Carne cruda en Corea
Sopes en México
Apps para editar tus fotografías de producto y comida
En la fotografía gastronómica es clave conseguir una imagen lo más natural y realista posible. A la hora de editar tu imagen, procura respetar los colores como se ven en la vida real en todo momento. Los alimentos también deben parecer frescos y en buen estado.
Hoy en día hay un sin fin de programas y apps para editar tus fotografías, es decir que podemos retocar, cambiar fondos, añadir elementos o hacer recortes de una manera relativamente sencilla, incluso desde nuestro smartphone.
Pizza del perro negro en cdmx - Ciudad de méxico
¿Estas buscando programas o apps para editar las fotografías de tu viaje?
Aquí te comparto este listado con algunas de las que más uso y recomiendo para que les des una “manita de gato” antes de subirlas a internet, o puede que la quieras editar para imprimir y colgar en la pared de tu habitación.
Lightroom: (App móvil / Escritorio) – Debido a la cantidad de videos y fotos con las que regreso de mis viajes y en el trabajo, Lightroom (versión desktop) es la herramienta de preferencia para editar mis fotos en macbook pro, la definiría como un Photoshop simplificado con barras para ajustar los valores de tus imágenes de manera rápida y fácil. Te ahorra tiempo, es facil, es muy útil para editar una gran cantidad de archivos aplicando filtros que permiten una edición más rápida. Con Lightroom podrás editar tus fotografías de manera eficiente como todo un profesional.
Photoshop: (App móvil / Escritorio) – Es un programa de edición de imágenes comercial y multi-plataforma desarrollado por Adobe. Sirve para editar y retocar imágenes de todo tipo. Aplicación muy completa con diferentes efectos creativos para distorsionar o alterar la imagen con la que se trabaja. Es uno de los aliados imprescindibles de todo diseñador y equipos de marketing. Adobe Photoshop es pionero y editor por excelencia desde hace años, sus posibilidades son casi infinitas.
SnapSeed: (App móvil) – App disponible para editar fotos con el teléfono móvil (IOS y Android). Me la recomendó por primera vez un amigo durante un viaje a la playa. Es desarrollada por Google y es mi app favorita para editar fotos de producto y comida desde mi smartphone, sobre todo cuando estoy de viaje. Además de ser gratuita, permite realizar una gran cantidad de ajustes y efectos a tus imágenes. La app es rápida, cuenta con una interfaz intuitiva y fácil de usar… obvio desarrollada por Google.
Café en colombia
No te compliques cuando edites tu fotografía de alimentos. Te recomiendo moverte solo en los ajustes básicos como son el brillo, contraste, corrección de color. Trata de no realizar cambios muy agresivos en los ajustes para no alejarte mucho de como se ve en la realidad tu platillo. ¡Entre más real se vea la comida, mejor!
Pizza y cerveza en Polonia
Libros de Fotografía de Producto y Alimentos para que sigas leyendo
Leer revistas en tiendas, comprar un libro recomendado de internet o descargar PDF es una de las mejores opciones para aprender fotografía desde cero (Así aprendí yo), poder informarte y conocer esos tips que se necesitan durante tus tiempos libres, inspirarte viendo esos ejemplos, practicar y hacer pruebas para detectar fallas, mejorar y poder subir al siguiente nivel.
¿Estás buscando libros acerca de fotografía de producto y alimentos? ¡Pues te encuentras en el lugar correcto! Aquí te recomiendo 5 excelentes libros de fotografía que puedes adquirir a excelente precio en línea.
¡Espero que te sean de utilidad! seguro que puedes encontrar más de uno que te va a interesar:
Food Photography: From Snapshots to Great Shots: Un libro muy interesante con ejemplos bien ilustrados. Tiene nociones muy claras de como mejorar nuestras fotos de alimentos, aplicable a otro tipo de productos. Va desde las ideas más básicas hasta el procesado a realizar de manera muy divertida. Recomendable si te gusta la fotografía de comida.
Food Photography: A Beginner’s Guide to Creating Appetizing Images: Muy buen libro, con guías paso a paso, un montón de consejos y trucos. Es mucho más que un libro de fotografía de alimentos, también se trata de modos manuales, lentes, iluminación y un montón de consejos excelentes. Recomendado para bloggers, propietarios de restaurantes, y cualquier fotógrafo que quiera aprender los matices de fotografiar comida.
Foodie: El Festín de la Fotografía y el Estilismo Gastronómico: Este libro, repleto de imágenes foodies, tiene un estilo personal muy marcado y responde a las inquietudes de una comunidad Instagram en pleno crecimiento. Descubre las técnicas y trucos fotográficos detrás de cada imagen, tanto de los ingredientes como de los platos elaborados. Aprende lo que se sucede detrás de cada fotografía.
Food Styling: The Art of Preparing Food for the Camera: Este libro con buenas recomendaciones tiene una lista exhaustiva de herramientas, alimentos, técnicas de preparación, efectos especiales (como condensación, vapor, carbón, etc.), situaciones desafiantes, ejemplos, apoyos, trabajar con fotógrafos, clientes y para ti mismo, y muchos otros temas. El libro es una valiosa fuente de información (e inspiración).
Focus on Food Photography for Bloggers: Focus on the Fundamentals: Este libro vale la pena para los principiantes que quieren fotografiar como profesionales. Los consejos son muy buenos y fáciles de entender. Si estás empezando a fotografiar comida, o tal vez lo has estado haciendo un tiempo y sólo necesitas más ideas/consejos/trucos, esta es una excelente opción.
Algunos cursos online de fotografía de producto y alimentos
Para lograr una buena formación en esta rama de la fotografía se pueden realizar distintos cursos o workshops, aprendiendo de excelentes fotógrafos de comida, tanto de forma presencial o a distancia.
Axemás de los videos de Youtube, estos son algunas opciones que te recomiendo de cursos online en español para empezar el apasionante mundo de la fotografía culinaria:
1. Curso de fotografía profesional con smartphones
Plataforma: Crehana.com
Ir al curso de Fotografía Profesional (Enlace con descuento)
Descripción del curso: En este curso de Fotografía profesional con Smartphones aprenderemos las técnicas necesarias para tomar fotografías de nivel profesional tanto para nuestros clientes como para nuestras propias redes. Comenzaremos trabajando una sesión de fotos en estudio con luz natural y una vez obtenidas las imágenes la editaremos en el teléfono con la App de Adobe Lightroom para posteriormente darles los acabados finales con la App de RNI Films.
Comentario de usuario acerca del curso: “Me gustó, como introducción para quienes no manejamos mucha información previa acerca de la fotografía resulta útil”.
Ver más…
2. Curso de fotografía y retoque digital de alimentos
Plataforma: Crehana.com
Ir al curso Fotografía de Alimentos (Enlace con descuento)
Descripción del Curso: En este curso de fotografía, obtendrás el conocimiento y las herramientas necesarias para ser capaz de realizar fotografías de alimentos con cualquier tipo de iluminación y en cualquier locación sin importar qué tan desafiante sea ésta
Comentario de usuario sobre el curso: “De verdad me agradó tomar este curso , fue muy balanceado y apunto todos los temas necesarios para meterse en el mundo de la Fotografía gastronómica”.
3. Curso de técnicas básicas de fotografía gastronómica
Plataforma: Domestika.org
Ir al curso de Técnicas Básicas de Fotografía (Enlace con descuento)
Descripción del curso: En este curso aprenderás las técnicas básicas de la fotografía gastronómica para iniciarte en este delicioso mundo y que puedas iniciar tu proyecto profesional. Verás todo lo necesario en cuanto al equipo, iluminación, revelado y retoque.
Comentario de usuario acerca del curso: “Un gran curso y un gran profesional . También tenemos la opción de descargar el contenido en pdf con todas las explicaciones por temas y volver a ver los temas. He visto video por youtube y ps digo una cosa merece la pena pagar por este curso porque te lo explica desde el primer paso al ultimo. Muy muy contento. Gracias”.
3 videos en Youtube sobre fotografía de producto y alimentos
¿Quieres seguir viendo comida? Chécate estos tres videos que encontré en la plataforma de videos Youtube.
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